Smörgåstårtan som smakade – så mycket bättre!

Hur ofta händer det inte att man ser saker utan att göra något åt det. Dagligen ser vi saker som det skulle gå att agera på, men istället för att agera går vi förbi och vidare för att hinna med det vi har planerat att göra. Kanske är det just därför man blir så överraskad och glad när någon annan agerar på ett sätt man minst kunde ana. Den som har läst vår bok vet att i en av sagorna kommer en lykta att få en avgörande betydelse för utgången. I förra veckan förstod jag att det inte bara är i sagans värld som de magiska ögonblicken inträffar. Under en föreläsning fick jag en händelse återgiven som jag bara inte kan undanhålla er! En av åhörarna räckte upp handen och ville berätta om något som hon tyckte stämde väldigt bra in på att vara ge service utöver det förväntade genom att vara omtänksam. För inte så länge sedan hade hon besökt Systembolaget i Österbymo. Det skulle bli kalas och ett gott vin skulle ackompanjera smörgåstårtan som gästerna skulle bjudas på.   Medarbetaren i butiken nöjde sig inte med informationen ”Smörgåstårta”! – Vad är det för pålägg på smörgåstårtan? Frågade hon nyfiket. Jag måste veta för att kunna ge en bra rekommendation på vin, fortsatte hon. Tyvärr kunde inte frågan besvaras. Jag vet faktiskt inte blev det korta svaret. Säljaren, eller ska vi säga serviceexperten, nöjde sig inte med det utan frågade istället. – Var har du beställt smörgåstårtan? På Ydregården blev svaret. – Jaha, där brukar de ha köttbullar som pålägg! Va! Utropade vår kund som absolut inte hade tänkt sig detta pålägg och som dessutom inte gillade köttbullar. Vår serviceexpert är inte bara omtänksam som det ska visa sig, utan även närvarande och ser den bekymrade minen. Istället för att bara notera agerar hon. Tar fram sin mobil och ringer helt sonika upp Ydregården och ber dem byta ut köttbullarna mot det som kunden helst vill ha. Därefter rekommenderas ett passande vin till det nya pålägget. Istället för att göra det enkla och det som för många skulle vara det självklara, satte hon sig in i vad som skulle hända längre fram. Hon tänkte utanför butiken och bortom nuet. Hon tänkte ända bort till kalaset och ville se smörgåstårtan och vinet på serveringsbordet. Att inte ge sig förrän man är säker på att någon ska få det bästa...
läs mer

Ingen glöd – när den som bäst behövs

Alla som någon gång lagat mat på en grill vet att slutresultatet inte garanteras av bra råvaror. Glöden är det som kommer att avgöra om matgästerna njuter eller tjuter… Den här sommaren kommer antagligen inte att gå till historien som någon grillsommar, men det beror mer på temperaturer som styrs av klimatologiska faktorer. Nu ska vi inte ge upp hoppet riktigt än utan istället se fram emot de långa och varma månaderna augusti och september. För er som minns hade vi faktiskt några varma kvällar i början av sommaren. En sådan kväll ville jag överraska min dotter och de andra barnen på ridlägret med att grilla något gott. Eftersom det inte fanns någon grill på anläggningen begav jag mig till det enda stället där det går att hitta en grill, den stora järnaffären. Här finns allt det som du inte kan hitta på Coop och Systembolaget. Eller här skulle allt kunna finnas, är kanske en mer rättvis beskrivning. Jag var på jakt efter en enklare grill och jag hade ungefär två timmar på mig innan tio hungriga ridskolebarn skulle storma ut på stallplanen efter att ha mockat boxarna och borstat rent utanför. Järnaffären hade mycket riktigt en grill i sitt breda sortiment. En klotgrill och dessutom för dagen till extrapriset 595 kronor. Säkert ingen vidare kvalitet men den skulle säkert hålla om inte hela sommaren så denna grillkväll. Tittade på klockan och såg till min förskräckelse att de två timmarna nu krympt till en och fyrtiofem. Jag förklarade min tidspressade situation för en av den fem man starka personalstyrkan som höll till i butikens kulisser. Jag undrade om det var svårt att montera grillen. Som vanligt fick jag svaret att detta klarar vem som helst! Det han inte visste var att jag inte är vem som helst när det kommer till dessa saker. Då fick jag en idé och frågade; – Skulle det vara ok för mig att ta den här demo-grillen som redan är monterad? – Ja, det ska nog gå bra, blev det glädjande svaret! Under tiden som expediten förberedde för leverans och betalning skyndade jag ut till bilen för att fälla ned sätena för att göra plats för grillen. Skulle precis fälla ned säte nummer två när någon knackar mig på ryggen. Det är den vänliga expediten som säkert kommit ut med grillen tänker jag. Ett önsketänkande skulle det visa sig… – Tyvärr kan du inte...
läs mer

Men sen då!

Bästa platsen, de finaste sakerna, kompetenta medarbetare, marknadsföring av världsklass – men sen då? Allt är som bäddat för succé men ändå uteblir den för så många. Vi ser det hela tiden. Stora eller små företag som slår upp portarna i stor förväntan. Nu ska affärsidén förverkligas och det är bara kunderna som ska komma och ta emot det som erbjuds. För många av dessa företag så slutar det hela i moll. Intäkterna är inte tillräckligt stora för att bära verksamheten och för de som inte har stora skattkistor att ösa ur måste portarna snart slås igen. Produktutveckling, design, kurser för medarbetare i försäljning och service, reklam och marknadsföring, kommunikation, varumärkesidentitet, CRM och servicetänkande. Det finns mycket att arbeta med för att i slutänden nå det enda och viktigaste målet: Att någon ska komma till just oss! Det som ofta glöms bort är att för att detta ska ske så måste någon vilja komma till oss. Det är tyvärr inte svårt att hitta exempel på denna glömska. Episoden nedan utspelades för en av oss. Efter en kylig valborgshelg som toppades med nysnö på lördagen tvingas jag konstatera att alla inte har förstått vikten av att skapa stämning. Med hjälp av karta och GPS i mobilen hittar vi enkelt och snabbt den ledande butiken för oss som gillar hästsport. Jag och min dotter går in genom porten till Charlies Häst & Hund i Jönköping (det hade lika gärna kunnat vara någon annan stor butik i någon stor kedja, i en annan stad, i ett annat köpcentrum). Det är verkligen en stor butik, mycket större än de butiker vi som ganska nya i denna sport hittills har besökt. Med undantag av ytterligare en besökare har vi hela butiken och butikspersonalen (fyra medarbetare) för oss själva. Vi möts snabbt med ett glatt ”Hej!”, men lämnas sedan åt vårt eget öde medan personalen fortsätter med det de håller på med (packa upp och plocka i ordning på hyllorna). Vi spanar in nya läckra ridstövlar, provsitter sadlar i trettiotusenkronorsklassen, klämmer intresserat på benskydd i tretusenkronorsklassen, håller upp ridbyxor, tittar på hjälmar och till och med provöppnar grindar till stallboxar som finns utställda i butiken. Det är här det saknas något! Någon som får oss att känna oss sedda eller någon som intresserat frågar vad vi är ute efter. Särskilt starkt är detta behov hos en nybörjare. Det vore ju galet att ha åkt ända...
läs mer